Il contenuto di olio di palma in questo o quel prodotto allarma molte persone. E cosa dovrebbe fare una madre, che ha bisogno di scegliere la pappa per il suo bambino, se questo olio è menzionato su quasi tutte le lattine? Anche i marchi di fascia alta e costosi possono inserire questo componente nella miscela. Ma se tutti conoscono i suoi pericoli, allora perché viene aggiunto al cibo dei più piccoli? Forse l'olio di palma non è poi così "disgustoso"?
Molte persone pensano che non ci sia assolutamente olio di palma negli alimenti per bambini. Ma basta guardare la composizione della formula del latte e si può essere convinti del contrario. Quasi ogni lattina di polvere secca contiene questo grasso vegetale. Perché viene aggiunto a un prodotto per i più piccoli?
Il compito principale delle formule per lattanti adattate è sostituire il latte materno sotto tutti gli aspetti, se per qualche motivo l'allattamento al seno è impossibile. Ma i creatori e i produttori di queste polveri hanno un problema che non sono stati in grado di risolvere per diversi decenni. Nessuno è ancora stato in grado di riprodurre con precisione la composizione del latte materno umano. Ma per un bambino è così importante ricevere tutti i micro e macroelementi, le vitamine e i nutrienti necessari in quantità sufficienti per i primi mesi di vita. Questo è particolarmente vero per i grassi.
I grassi del latte vaccino non sono adatti a un corpo piccolo e in crescita. Semplicemente non vengono assorbiti. Le verdure sono un'ottima alternativa. La composizione dell'olio di palma negli alimenti per l'infanzia è più simile al grasso del latte materno. Inoltre, gli oli vegetali (non solo palme, ma anche mais, cocco, girasole) aumentano la durata di conservazione del prodotto e sono piuttosto economici. Ma è tutto così semplice come sembra? No. Ci sono una serie di problemi che possono scoraggiare qualsiasi genitore dall'acquistare un altro vasetto di formula.
I danni dell'olio di palma negli alimenti per l'infanzia
L'olio di palma in sé non è dannoso per bambini e adulti. Non è tossico e non provoca alcun cambiamento negativo nel corpo. Il principale inconveniente di cui i medici mettono in guardia è l'incapacità di adempiere alla sua funzione di fornire al corpo del bambino proprietà utili. Il fatto è che l'acido palmitico (necessario per l'assimilazione) contenuto in questo grasso vegetale, entrando nell'intestino, dove dovrebbe essere assorbito, interagisce con il calcio e quindi viene espulso naturalmente, o meglio, insieme alle feci. Di conseguenza, il bambino non riceve la quantità richiesta di calcio e grassi. Questo, a sua volta, è irto delle seguenti conseguenze:
- ossa fragili (problemi di mineralizzazione ossea);
- problemi alle feci (stitichezza);
- coliche;
- rigurgito frequente.
Inoltre, l'intero processo di assimilazione dell'olio di palma è ostacolato dal suo punto di fusione (si scioglie a una temperatura superiore a 36,6 ° C). Gli effetti negativi del consumo costante di olio di palma sono evidenti.
Perché l'olio di palma viene utilizzato nel latte artificiale?
Nonostante tutti gli effetti collaterali, questo componente viene aggiunto agli alimenti per l'infanzia. Allora a cosa serve l'olio di palma nelle formule per neonati?
Come accennato in precedenza, lo scopo principale della formula è sostituire il latte materno. Affinché il bambino riceva tutto ciò di cui ha bisogno, cercano di rendere la miscela secca più simile al latte di sua madre.
Quindi, la base di qualsiasi miscela è il latte di mucca, capra o pecora, privo di tutti i grassi che non si trovano mai in una donna. Tutto il resto di cui il bambino ha bisogno viene aggiunto separatamente. Ogni olio vegetale ha i nutrienti necessari e l'olio di palma contiene acido palmitico (1/4 di grasso del latte materno). Questo è il motivo per cui la "palma" viene aggiunta alla composizione. Recentemente, i produttori hanno cercato di ridurne il contenuto sostituendolo con olio di cocco, mais, soia e girasole.
Il diavolo non è così terribile come viene dipinto. Questo vecchio adagio vale anche per l'olio di palma. Ci sono molte storie e storie dell'orrore diverse, ma vale la pena considerare che le persone hanno mangiato questo grasso fin dai tempi antichi (circa 5000 anni fa), poiché semplicemente non c'era alternativa.
Che l'olio di palma sia dannoso o meno per i bambini, è difficile ottenere una risposta definitiva. Pertanto, ogni genitore decide da solo questo problema in modo indipendente. Se l'allattamento al seno non è possibile, è meglio affidarsi al cibo del negozio piuttosto che al semplice latte di mucca.
