I funghi sono un prodotto molto utile per il corpo umano, contengono un'enorme quantità di fibre, proteine e vari oligoelementi necessari per la salute. Tuttavia, non vale la pena nutrire i bambini piccoli con i funghi, poiché possono essere pericolosi per loro.
Perché fare attenzione con i funghi?
La digestione del bambino non è ancora abbastanza perfetta per digerire i funghi senza conseguenze. I corpi dei bambini non producono la quantità necessaria di enzimi per elaborare le proteine che si trovano nei funghi. Pertanto, un bambino può essere avvelenato anche da funghi commestibili che sono assolutamente sicuri per un adulto. Tale avvelenamento è molto difficile, su un centinaio di bambini avvelenati dai funghi, sei muoiono e una trentina acquisisce gravi malattie che portano alla disabilità.
I funghi cappello raccolgono composti di metalli pesanti pericolosi che possono influenzare il corpo del bambino anche in piccole quantità. La combinazione di diverse sostanze pericolose può causare gravi conseguenze, quindi non dovresti comprare funghi da nonne non verificate nei mercati, raccoglierli nelle foreste vicino a strade e autostrade.
Le madri che allattano dovrebbero astenersi dal mangiare funghi selvatici. In alcuni casi, è noto che le tossine nel latte causano avvelenamento nei neonati.
Le estati calde e umide o la siccità prolungata portano al fatto che il metabolismo dei funghi cambia, il che significa che cambia anche la loro composizione. Cominciano ad accumulare tossine in dosi innocue per gli adulti. Tuttavia, le stesse dosi possono influenzare irreversibilmente il corpo del bambino.
I nutrizionisti ritengono che la fascia di età inferiore per l'introduzione di funghi nella dieta sia di sette anni. Da questa età, puoi nutrire i bambini con funghi provati o funghi ostrica. Fino all'età di sette anni, anche i funghi completamente sicuri possono causare spiacevoli conseguenze, poiché l'apparato digerente non può farcela.
Oltre ad essere difficili da digerire e assorbire, alcuni funghi possono causare gravi allergie. Questo vale principalmente per la russula.
Avvelenamento da funghi
Dal momento dell'avvelenamento fino alla comparsa dei primi sintomi, possono essere necessarie da una a nove a dieci ore. In primo luogo, ci sono dolori acuti nell'area dello stomaco, quindi si verificano nausea, vomito e diarrea, che causano disidratazione. La pelle del bambino diventa innaturalmente pallida, le dita e le labbra diventano blu. Poi sono iniziati terribili mal di testa. Possono iniziare le convulsioni. Dopo la comparsa dei primi sintomi, è molto importante chiamare un'ambulanza. Prima dell'arrivo dei medici, al bambino dovrebbe essere data acqua calda, cercare di provocare il vomito per purificare lo stomaco dalle tossine. Dopodiché, devi dare carbone attivo al bambino. Ulteriori trattamenti dovrebbero essere effettuati nel dipartimento di tossicologia.
