La purea di zucchine è un alimento ideale come primo pasto. Affinché porti solo benefici al bambino, devi imparare a cucinarlo correttamente.
Purea di zucchine come primo alimento complementare
Dopo che un bambino raggiunge i 4-6 mesi di età, non ha più abbastanza di quei nutrienti che si trovano nel latte materno o nel latte artificiale. È in questo periodo che si consiglia ai pediatri di introdurre i primi alimenti complementari. Per cominciare, il bambino dovrebbe essere introdotto alle puree di verdure.
Vale la pena iniziare alimenti complementari con prodotti monocomponenti. In questo caso, la purea di zucchine è l'ideale. Questo ortaggio non provoca allergie ed è facilmente digeribile. È molto utile in quanto contiene una grande quantità di minerali, vitamine e altre sostanze preziose. Le zucchine sono ricche di ferro, potassio, fosforo, magnesio. Può essere preparato abbastanza facilmente, il che piacerà sicuramente alle mamme che hanno pochissimo tempo libero.
Come fare la purea di zucchine
Per il purè di patate, è meglio scegliere verdure fresche di media grandezza. Gli alimenti surgelati possono essere utilizzati anche se il periodo di alimentazione è invernale o primaverile. Si consiglia di prepararsi da soli per essere sicuri della qualità delle verdure surgelate.
Le zucchine vanno lavate, sbucciate, private della polpa con i semi e della parte densa tagliata a cubetti. Se sono stati coltivati su un'aiuola senza l'uso di fertilizzanti chimici, subito dopo la macinazione, puoi iniziare a riscaldarli. Le zucchine acquistate in negozio o in commercio devono essere messe a bagno in acqua fredda per 1-2 ore subito prima della cottura. Questo li pulirà dai resti di nitrati e altri fertilizzanti agricoli.
Per cuocere le zucchine tritate, è necessario abbassarle in una casseruola e far sobbollire a fuoco basso per 10-15 minuti. Durante il trattamento termico, viene rilasciata una grande quantità di succhi di tessuto, quindi inizialmente non dovresti aggiungere molta acqua ai piatti.
Per preservare tutte le vitamine solubili e gli oligoelementi contenuti nella verdura, puoi farla bollire a bagnomaria. In questo caso, la purea cotta avrà ancora più valore nutritivo.
Dopo il trattamento termico, pulire le zucchine con un setaccio o macinarle in un frullatore e nutrire il bambino con la purea risultante. Non è necessario procurarselo per un uso futuro, poiché il prodotto non può essere conservato per più di 1 giorno, anche in frigorifero. Per i bambini di età inferiore a 1 anno, è meglio offrire ogni volta zucchine appena preparate.
Per la prima volta, dovresti dare al bambino pochissimo purè di patate. Un cucchiaino è sufficiente. Inoltre, la quantità del prodotto può essere aumentata gradualmente. Puoi anche aggiungere carote tritate, barbabietole, patate alla purea.
