L'alimentazione per i bambini di età inferiore a un anno richiede un'attenzione particolare: è necessario cucinare per bambini così piccoli con particolare attenzione. Inoltre, dovrai monitorare come reagirà il bambino a ciascuno dei nuovi piatti, quindi non dovresti sperimentare troppo con alimenti complementari.
Per i bambini che non hanno nemmeno un anno, puoi preparare tanti piatti gustosi e salutari.
Il nuovo cibo dovrebbe essere iniziato con piccole quantità - circa mezzo cucchiaino. Ogni giorno, aumentando gradualmente la quantità di alimenti complementari, portare gradualmente la quantità di cibo consumato a tale da poter sostituire l'allattamento al seno o l'assunzione di una miscela.
Verdure complementari
È meglio iniziare a cambiare il menu del bambino con purè di verdure. Innanzitutto, questo è il cosiddetto monopure, cioè composto da un ortaggio, quindi uno combinato, sono inclusi 2-3 tipi di verdure. Adatte alla cottura sono carote, zucchine, cavolfiori, zucca. Le patate possono essere utilizzate solo come base di un piatto, ma i cetrioli verdi e i legumi non devono essere somministrati ai bambini di età inferiore a un anno.
Per preparare il purè di verdure per un bambino, vengono tagliate e bollite in acqua salata. Quindi l'acqua deve essere scolata e le verdure devono essere passate al setaccio fine. Unire la massa risultante con latte bollito o brodo vegetale e una piccola quantità di olio vegetale. Se il bambino ha già sei mesi, puoi aggiungere un po 'di carne bollita e macinata alla purea.
Il porridge per un bambino può essere cucinato non nel latte, ma in un decotto di mele secche o fresche, brodo di verdure. Ciò è particolarmente utile se i parenti più stretti del bambino hanno avuto malattie allergiche. Il porridge dovrebbe essere leggermente più denso del latte. Puoi aggiungere purea di frutta ai cereali.
Cosa cucinare dalla carne
Per cucinare la purea di carne per un bambino, la carne dovrebbe essere presa bene, senza film, grasso, i sottoprodotti non sono adatti a bambini così piccoli. La carne viene stufata in una casseruola sotto il coperchio finché è tenera, quindi passata due volte attraverso un tritacarne. La massa arrotolata viene mescolata con una piccola quantità di brodo ottenuto durante la stufatura, viene aggiunto il burro, portato a ebollizione e posto in forno per 10 minuti. Se, dopo che la carne è passata attraverso un tritacarne, aggiungi un po 'di pane o cracker imbevuti d'acqua, puoi preparare cotolette o polpette di vapore per il bambino da questa massa.
I bambini adorano le zuppe, sia semplici che fantasiose. Ad esempio, zuppa con gnocchi: possono essere fatti con pasta, fiocchi di latte, patate. Molte madri sono ansiose di preparare questi piatti per i bambini: è sia conveniente che utile e non ci vorrà molto tempo. Ad esempio, per una zuppa di purè di pesce, avrai bisogno di un paio di spicchi di filetto di pesce, una cipolla piccola, una patata e una carota. Far bollire il brodo del filetto, filtrare, aggiungere le verdure tritate finemente. A cottura ultimata aggiungete il pesce lesso. Macinare tutto in un frullatore.
