La zuppa di piselli è amata e spesso preparata in molte famiglie. Si trova anche nel menu dell'asilo. Pertanto, con l'introduzione di alimenti complementari, le madri si chiedono quando far conoscere al bambino questo piatto. Dovrei includere la zuppa di piselli nella dieta di un bambino di 1-2 anni o è meglio aspettare?
I piselli nella dieta dei bambini
I piselli, come tutti i legumi, sono una preziosa fonte di proteine vegetali. Contiene un buon insieme di vitamine e minerali: carotene, iodio, calcio, acido folico, selenio e altri. È particolarmente importante che sia un prodotto ipoallergenico. Tuttavia, nonostante tutti i suoi benefici, i piselli causano una forte formazione di gas, possono provocare malfunzionamenti nel tratto gastrointestinale. Non tutti gli adulti tollerano bene questo prodotto, figuriamoci i bambini piccoli. Nel sistema digestivo di un bambino di un anno, non ci sono ancora abbastanza enzimi per digerire i piatti di piselli.
I pediatri consigliano di dare ai bambini una zuppa di piselli a partire da circa 2 anni. Come ogni alimento complementare, viene introdotto nella dieta gradualmente, iniziando con un paio di cucchiaini. Se tutto è in ordine per il bambino, in pochi giorni portiamo il volume della zuppa a un pasto completo. Un'ottima alternativa ai piselli secchi sono i piselli freschi giovani o surgelati. Può essere aggiunto a puree vegetali multicomponenti già a partire da un anno.
I segreti della zuppa giusta
Certo, per un menù per bambini, è meglio cucinare questo piatto in brodo magro, senza usare spezie o aromi, come i dadi da brodo. E non bisogna certo aggiungere carni affumicate, come nella ricetta classica. Basta far bollire le cipolle e le carote nel brodo e non friggerle in padella con olio. In caso contrario, l'algoritmo di cottura rimane invariato. I piselli devono essere messi a bagno durante la notte in modo che bolliscano bene. Infine aggiungete al brodo le patate, le carote e le cipolle tritate. Puoi decorare la zuppa con le erbe.
Se il bambino non mastica ancora bene, macina la zuppa in un frullatore. Il cibo schiacciato è più facile da digerire per uno stomaco piccolo. E sarà anche più facile per il bambino mangiare da solo quando il piatto sarà denso e omogeneo. Oltre alla zuppa, puoi cucinare il porridge di piselli, aggiungere fresco alle insalate. La cosa principale è non lasciarsi trasportare, poiché questo prodotto dovrebbe essere incluso nel menu dei bambini non più di due volte a settimana.
Per qualsiasi segno di intolleranza, coliche, gonfiore o altri problemi digestivi, i piselli dovrebbero essere scartati. Verificare con il proprio medico prima di riprovare. I piselli dovrebbero essere introdotti con cautela nella dieta di quei bambini che hanno malattie gastrointestinali. Anche le raccomandazioni di uno specialista sono importanti qui.
Se al tuo bambino non piace il sapore della zuppa di piselli, suggerisci di provare altri legumi, come lenticchie o fagioli. Forse, invecchiando, tuo figlio tornerà ancora alla zuppa di piselli e la apprezzerà.
