I bambini hanno bisogno di molte più sostanze nutritive e vitamine rispetto agli adulti. Ne hanno bisogno per lo sviluppo delle capacità mentali, la crescita e il rifornimento delle riserve energetiche. Un'alimentazione scorretta è dannosa per la salute dei bambini, quindi il loro menu dovrebbe essere equilibrato.
Regole di base
Per fornire al bambino cibo a tutti gli effetti e tutte le sostanze necessarie, è necessario seguire alcune regole durante la stesura del menu.
1. Il cibo per i bambini dovrebbe essere vario. È altamente sconsigliato dare a tuo figlio lo stesso pasto più spesso di 1-2 volte a settimana. È necessario includere più cibi diversi nella dieta e preparare il cibo in modi diversi.
2. Il menu dovrebbe includere molti frutti e verdure diversi e alcuni di essi dovrebbero essere puri. È indispensabile includere nella dieta alimenti ricchi di vitamina A (carotene): carote, zucca, erbe aromatiche, ribes, peperoni, pesche, prugne e verdure di colore rosso-arancio. Fonti di vitamina C: arance, pomodori, rosa canina, frutti del sud, ciliegie, fragole e cavoli. Vitamine del gruppo B, che si trovano nei legumi, nei cereali, nei semi, negli alimenti a base di farina e nel pane di segale. Frutta e verdura fresca dovrebbero essere date ai bambini una volta al giorno, ad esempio per la merenda pomeridiana.
3. La dieta quotidiana dovrebbe contenere diversi tipi di alimenti: carne o pesce, latticini, grassi vegetali, legumi e cereali. Ciò fornirà al bambino energia per l'intera giornata e migliorerà il suo appetito.
4. Non è consigliabile cucinare insalate, piatti principali e zuppe con le stesse verdure.
5. Vanno evitati cibi grassi e fritti, così come dolci molto dolci come pasticcini, torte e caramelle. Come dolce, è meglio dare frutta secca, marmellate fatte in casa, biscotti e dolci di ricotta.
6. Latte e latticini devono essere somministrati quotidianamente ai bambini in una quantità di 400-500 ml.
7. Ogni giorno o a giorni alterni è necessario dare al bambino 1 uovo, ad esempio in un'insalata, un panino, un dessert o per un contorno. Basta dare carne o pesce 4-5 volte a settimana a pranzo oa cena.
8. Nei giorni senza carne, ai bambini dovrebbero essere somministrate più verdure, latticini e uova. Il corpo del bambino deve necessariamente ricevere una quantità sufficiente di proteine.
Dieta bilanciata
Cosa può mangiare un bambino e in quale quantità è chiaramente dimostrato nella piramide del mangiare sano, compilata dagli scienziati, dove:
• 1 livello della piramide dovrebbe includere 6 porzioni di prodotti a base di cereali;
• Il livello 2 consiste in 3 porzioni di verdura e 3 porzioni di frutta;
• al 3° livello sono presenti 2 porzioni di pesce e carne e 2 porzioni di latticini;
• al vertice della piramide ci sono i cibi grassi e un minimo di dolci.
Alimenti per bambini: la quantità di cibo
Una delle domande principali per i genitori è la dimensione della porzione per il bambino. È importante che il bambino non rimanga affamato, ma non mangi troppo. Alcune semplici regole aiuteranno in questo. I bambini dai tre anni, di regola, sono molto mobili, spendono molta più energia degli adulti. Di conseguenza, ciò dovrebbe riflettersi nel contenuto calorico della dieta. Il fabbisogno giornaliero di un bambino di tre anni è di 1550-1600 kcal. In quattro anni sono necessarie 1750-1800 kcal. Queste cifre devono essere aumentate ogni successivo anno di vita di 100-150 unità fino a 7 anni.
