Quando componi un menu per bambini, ricorda che deve essere vario ed equilibrato. La seconda condizione è un design originale che può interessare il bambino. Dalle insalate, al bambino possono essere offerti frutta dolce, verdura e piatti caldi.
Insalate dolci
Queste insalate sono a base di vari tipi di frutta, succhi, yogurt e cagliata. Per l'insalata più semplice, taglia a cubetti la pesca, la banana e la mela dolce. Mescolare gli ingredienti con lo yogurt e mettere in un bicchiere da insalata alto, guarnire con panna montata.
Per l'insalata "Dolce", tagliare 100 g di pesche in scatola in triangoli. Dividere in due l'ananas fresco, togliere il torsolo e tagliarlo a pezzi triangolari. Unire parte dello sciroppo di pesca con lo yogurt e condire l'insalata a piacere.
Se al bambino non piace la ricotta, che deve essere inclusa nella sua dieta, offrigli la seguente alternativa. Unire 150 g di yogurt con 2 cucchiai di latte condensato e ½ confezione di ricotta. Amalgamare gli ingredienti, aggiungere 50 g di noci tritate e una manciata di uvetta.
Insalate salate
Le insalate di verdure per bambini non sono consigliate per essere condite con maionese, dare la preferenza alla panna acida.
Per preparare l'insalata "Miracolo", mettete su un piatto rotondo 100 g di gamberi lessati, piselli in scatola, salsiccia lessa e cetriolo fresco tagliato a listarelle, barbabietole lessate grattugiate e fettine di olive. Condire l'insalata con panna acida grassa.
L'insalata "Sunny Lion" non sarà solo salutare e gustosa per il bambino, ma anche interessante. Grattugiare due patate lesse su una grattugia grossa e disporle su un piatto piano, formando il muso e la criniera di un leone. Coprire il primo strato con panna acida. Tagliare la carne bollita a listarelle e metterci sopra. Coprire con panna acida. Inoltre, gli strati sono disposti nel seguente ordine: due uova sode grattugiate - panna acida - formaggio grattugiato - panna acida. Strofina le carote bollite e decora la criniera. Taglia la bocca da un pezzo di peperone dolce, taglia il muso e gli occhi dalle proteine, il naso dal pane e le orecchie e i baffi dalle verdure dal tuorlo.
I bambini più grandi possono prendere parte alla preparazione di un'insalata, come il "Merry Caterpillar". Lessare 10 uova, separare i tuorli dagli albumi. Su una grattugia fine grattugiate 100 g di parmigiano. Unire proteine, formaggio e una piccola quantità di panna acida, sale e formare delle palline. Tritare i tuorli, unirli alla panna acida e formare delle palline. Metti le foglie di lattuga su un piatto per servire da prato per il bruco. Disporre le palline, alternandole per colore. Sull'ultima palla, fai occhi e antenne-antenne da cipolle o ramoscelli di verde. Ricorda di utilizzare ingredienti freschi per qualsiasi insalata di bambini.
