La carne appare nella dieta del bambino già nella seconda metà dell'anno. È un prodotto necessario, poiché reintegra il corpo del bambino con aminoacidi che partecipano alla formazione di nuove cellule e tessuti, ad es. sono gli elementi costitutivi di tutti gli organi. E poiché nel primo anno di vita c'è un'intensa crescita e sviluppo del bambino, la carne nel menu quotidiano del bambino è semplicemente necessaria.
Istruzioni
Passo 1
La carne è un prodotto più difficile da digerire, quindi il sistema enzimatico del bambino deve essere pronto per questo. Per fare questo, da 6, 5-7 mesi, inizia a introdurre un altro alimento complementare sotto forma di brodo di manzo o pollo magro nella dieta del bambino. Stimolando il succo gastrico, aumenta l'attività dell'apparato digerente.
Passo 2
Cominciate a somministrare al bambino il brodo di carne, come un qualsiasi alimento complementare, in piccola quantità (5 ml) e portate la porzione a 30-50 ml entro una settimana. Aggiungere al brodo i crostini di pane bianco. Servire brodo di carne e carne a pranzo prima di purè di verdure.
Passaggio 3
Dai 7-7, 5 mesi, dai al tuo bambino brodo di carne con carne di manzo o pollo tritato ben grattugiato in un tritacarne. Usa diversi tritacarne per preparare la carne macinata da carne cruda e cotta. Inizia anche con una piccola quantità. La prima porzione di carne per un bambino è di circa 5 g (1 cucchiaino). Entro 8 mesi, viene aumentato a 30 g e entro l'anno fino a 60-70 g Oltre alla carne di manzo e di pollo, è utile che i bambini diano purè di fegato. È una fonte di ferro ed è particolarmente indicata per i bambini con bassa emoglobina.
Passaggio 4
Da 10 mesi, sostituire la carne macinata con le polpette. Serviteli con purè di patate per pranzo. E entro 12 mesi, introduci le cotolette al vapore. Cuoceteli con il tuorlo d'uovo e uniteli anche al passato di verdure.
Passaggio 5
Pertanto, entro l'anno, la carne dovrebbe essere nella dieta del bambino quasi ogni giorno. E solo uno o due giorni alla settimana sono assegnati al cibo per pesci (da 9-10 mesi), che, come la carne, è una fonte di proteine. Il brodo di carne migliora la secrezione di succo gastrico, quindi deve essere nel menu dei bambini, specialmente quelli con scarso appetito.
