Da 5-6 mesi, gradualmente, oltre al latte materno o a una formula di latte adattata, nella dieta del bambino viene introdotto cibo vegetale preparato sotto forma di purè di patate. Dopo 7 mesi, il bambino può essere introdotto alla purea di carne e, a 10-11 mesi, può provare il pesce sotto forma di un delicato soufflé.
È necessario
- Per la purea di mele:
- - 1 mela.
- Per la purea di zucca e mele:
- - 1 mela;
- - 150 g di zucca.
- Per la purea di zucca:
- - 250 g di zucchine;
- - 1/4 di cucchiaino. olio vegetale.
- Per la purea:
- - 150 g di carne;
- - 20 ml di latte;
- - 5 gr di burro.
- Per il budino di pesce:
- - 1 patata;
- - 100 g di pesce di mare;
- - 1/2 tuorlo di pollo;
- - 5 gr di burro.
Istruzioni
Passo 1
purea di mele
Seleziona solo frutti maturi, freschi e interi senza difetti per fare il purè di patate. Lavare accuratamente, pulire con un panno pulito. Sbucciare la mela, eliminare il torsolo e i semi. Quindi grattugiarlo su una grattugia fine o tritarlo con un frullatore. Gli altri frutti vengono schiacciati allo stesso modo. Puoi anche mescolare più puree di frutta insieme.
Passo 2
Purea di zucca con mele
Lavare il pezzo di zucca e la mela. Sbucciare, tagliare i semi. Tagliate la zucca a pezzi e lessatela, in poca acqua bollita, finché sarà tenera, in una casseruola con il coperchio chiuso. La zucca deve essere molto morbida. Grattugiare la mela su una grattugia fine. Macina la zucca con un frullatore o ricorda con un cucchiaio e mescola con la salsa di mele.
Passaggio 3
purea di zucchine
Lavate le zucchine, sbucciatele. Mettere la verdura in una ciotola profonda e coprire con acqua fredda. Lasciare in ammollo per 4 ore. Dopodiché, tagliate le zucchine a pezzetti, coprite con poca acqua e fate cuocere a fuoco basso, coprendo la padella con un coperchio. L'acqua dovrebbe bollire quasi del tutto e le zucchine risulteranno morbide. Frullalo con un frullatore. Quindi aggiungere l'olio vegetale e mescolare. Allo stesso modo, vengono preparati purè di cavolo, carote, patate.
Passaggio 4
Purea di carne
Lavare bene la carne in acqua fredda. Per la purea, selezionare pezzi privi di vene, pellicole e grasso. Inizia introducendo cibi complementari con carne di coniglio, tacchino e poi offri il maiale, il manzo. Tagliare la carne a cubetti e far bollire fino a cottura ultimata. Quindi passare la carne bollita attraverso un tritacarne 2-3 volte. Aggiungi un po 'di latte, burro alla carne macinata risultante e batti la massa.
Passaggio 5
Per il budino di pesce
Lavare le patate, tagliare la buccia e metterle a bagno in acqua fredda per circa 4 ore. Lessare le patate finché sono tenere, quindi schiacciarle nel purè di patate con un cucchiaio o schiacciarle in modo che non rimangano grumi. Aggiungere un po' di latte se il purè di patate è troppo denso.
Passaggio 6
Sbucciare il pesce, lavarlo accuratamente e far bollire. Rimuovere tutte le ossa. Schiacciare il filetto di pesce lesso e unirlo al purè di patate, burro fuso. Sbattere metà dell'uovo in una schiuma densa usando un mixer. Lubrificare lo stampo con olio vegetale, metterci dentro la massa di patate e pesce, riempirlo con un uovo. Coprire i piatti con un coperchio e metterli a bagnomaria per mezz'ora.
