Il piatto più semplice e veloce da preparare nella dieta del bambino è il purè di patate. Non è solo gustoso, ma anche salutare, in quanto fonte di vitamina C, potassio e altri 32 microelementi. Inoltre, il purè di patate caldo con molto latte fa bene ai bambini quando tossiscono, che spesso si manifesta già nel primo anno di vita.
È necessario
- - una patata di media grandezza;
- - latte o panna (20 g);
- - 5 g di burro;
- - 5 ml di sale.
Istruzioni
Passo 1
Cucinare il purè di patate per i bambini non è diverso dal solito metodo. La sottigliezza di questo piatto è solo nella consistenza della purea, poiché dovrebbe essere più liquida e non dare problemi alla deglutizione. E per rendere la purea ancora più nutriente, potete aggiungere, oltre a latte e burro, tuorlo d'uovo sodo (1/3 parte) o panna (20 g).
Passo 2
Usa solo patate di alta qualità per preparare il purè di patate per i bambini. Non potare i tuberi germogliati o verdi. La presenza di sostanze tossiche in tali verdure porterà al loro accumulo nel corpo del bambino, che in futuro potrebbe manifestarsi come qualsiasi tipo di allergia (cibo, farmaco, ecc.).
Passaggio 3
Per preparare il purè di patate, utilizzare piatti smaltati e acqua purificata - imbottigliata o da sotto un filtro, poiché la consistenza liquida del piatto viene preparata utilizzando brodo di patate.
Passaggio 4
Patate di media grandezza lavate accuratamente, sbucciate e ancora una volta lavate, tagliate in più parti (non troppo finemente per preservare più sostanze nutritive possibile). Versarci sopra un po' d'acqua solo per coprire le patate e cuocere a fuoco medio fino a cottura ultimata.
Passaggio 5
Quindi, schiaccialo con una forchetta di plastica o passalo attraverso un setaccio di plastica. Aggiungere il brodo di patate alla massa risultante, burro - 5 g, soluzione salina (25%) - 5 ml e aggiungere latte o panna (20 g) per formare una consistenza liquida.
Passaggio 6
Da 7-8 mesi, aggiungi purè di fegato, carne macinata, tuorlo d'uovo al purè di patate per bambini. Ciò migliorerà ulteriormente il valore nutrizionale del cibo e lo renderà ancora più gustoso.
