Sicuramente molti genitori non vedono l'ora di nutrire il loro bambino con cibi sani e gustosi. Tuttavia, non dovresti affrettarti in questo. Gli esperti raccomandano di iniziare a nutrire un bambino con kefir solo a 8 mesi. Il fatto è che oltre alle sostanze utili, i prodotti a base di latte fermentato contengono molti sali minerali, che possono esercitare un grande carico sui reni del bambino.
Istruzioni
Passo 1
Non appena capisci che tuo figlio è pronto per prendere il kefir, inizia a introdurlo nella dieta del tuo bambino. È ora possibile trovare prodotti speciali per bambini. Tuttavia, sarà meglio se fai il kefir in casa. Per fare questo, devi solo trovare i funghi kefir.
Passo 2
Ricetta del kefir fatto in casa Per prima cosa devi fare un lievito madre. A tal fine, prendono i funghi kefir e aggiungono loro acqua calda bollita. La proporzione approssimativa è 1: 5. Questa miscela deve essere lasciata per due giorni, cambiando l'acqua regolarmente (3 volte al giorno). Durante questo periodo, i funghi cresceranno, ce ne saranno più di cinque volte.
Passaggio 3
Ora è necessario scaricare l'acqua e versare il latte bollito caldo (circa 23 gradi). Questa volta la proporzione raggiunge 1:10. Cambia il latte ogni giorno agitando i piatti con kefir.
Passaggio 4
Non appena il latte inizia a schiumare e i funghi vengono a galla, la pasta madre è pronta. Filtrare il liquido con un colino e mettere da parte i funghi rimanenti fino alla prossima volta.
Passaggio 5
Sulla base della pasta madre risultante, puoi preparare un delizioso e sano kefir fatto in casa che soddisferà il gusto della tua mollica. Per fare questo, aggiungere 180 ml di latte bollito caldo e 2 cucchiaini di zucchero a 10 ml di coltura starter. Tutto questo deve essere accuratamente miscelato e lasciato in infusione per 10-12 ore (a temperatura ambiente). Successivamente, il kefir risultante deve essere bevuto entro 2 giorni.
Passaggio 6
Affinché il corpo del bambino accetti un nuovo piatto, è necessario introdurre gradualmente il kefir nella dieta del bambino. Per fare questo, dai da bere al tuo bambino 30 ml di kefir al giorno.
Passaggio 7
Aumentando gradualmente la velocità, otterrai un volume di 200 ml in 3-5 giorni.
Passaggio 8
Se tuo figlio si rifiuta di bere una bevanda insipida, puoi aggiungere un decotto dei cereali e dello sciroppo di zucchero preferiti da tuo figlio. Quindi, il kefir si trasformerà in un dolce porridge che i bambini amano mangiare.
