I piatti di pesce sono un prodotto alimentare sano e facilmente digeribile. Il pesce contiene una grande quantità di proteine con una composizione organicamente equilibrata di aminoacidi, vitamine e minerali. Questo prodotto si distingue per la sua struttura delicata, l'assenza di fibre grossolane, film e tessuto connettivo, che gli conferisce un'ottima digeribilità.
Necessario
- - pesce di mare bianco;
- - latte materno o artificiale;
- - Pane bianco;
- - latte di mucca;
- - Burro;
- - sale;
- - tritacarne;
- - miscelatore;
- - doppia caldaia.
Istruzioni
Passo 1
La purea di pesce dovrebbe essere inclusa nella dieta del bambino da 10-11 mesi. Si consiglia di farlo non prima di un mese dopo l'introduzione di alimenti complementari alla carne. La prima dose è di 5-10 grammi di pesce, che corrisponde a mezzo cucchiaino. Aumentare gradualmente la porzione, portandola a 40-50 g entro 12 mesi (non più di 1-2 volte a settimana). Un bambino di due anni dovrebbe ricevere 100 g di pesce al giorno, 2 volte a settimana.
Passo 2
Inizia a esplorare un nuovo piatto al mattino. Osservare attentamente la reazione del bambino al prodotto iniettato. Se dopo l'alimentazione del pesce le briciole hanno un'eruzione cutanea, vomito, diarrea e la salute generale è peggiorata drasticamente, annulla il nuovo piatto e assicurati di consultare un pediatra. Potrebbe essere necessario posticipare l'inclusione del pesce nella dieta del bambino.
Passaggio 3
Prepara il tuo primo pesce di mare bianco non grasso (merluzzo, nasello, merluzzo bianco) come alimento complementare. Scongelare la carcassa congelata sul ripiano inferiore del frigorifero. Non scongelarlo fino alla fine. Quando il pesce si sarà liberato della crosta di ghiaccio, rimuoverlo e sciacquarlo sotto l'acqua corrente fredda. Rimuovere accuratamente le lische e la pelle dal pesce. Mettilo a bagnomaria e tieni lì finché sono teneri. Quindi frullare in un frullatore fino a che liscio e aggiungere un po' di latte materno espresso o una formula adattata. Servire separatamente o mescolato con passato di verdure o porridge.
Passaggio 4
Per un bambino di un anno che ha già acquisito un numero sufficiente di denti da latte, offri un'appetitosa torta di pesce. Passare il filetto di pesce di mare bianco attraverso un tritacarne. Alla massa risultante aggiungere del pane bianco o una pagnotta imbevuta di latte. Scorri di nuovo la carne macinata nel tritacarne. Salare e mescolare fino a che liscio e soffice. Formate delle polpette e cuocete a vapore per 20-25 minuti. Servire con un po' di burro.
