La ricotta è un prodotto a base di latte fermentato necessario per la normale crescita e sviluppo dei bambini. Man mano che il bambino cresce, la quantità di ricotta consumata da lui dovrebbe aumentare.
Tassi di consumo di ricotta
La ricotta è un prodotto a base di latte fermentato molto prezioso. Contiene un'enorme quantità di vitamine, minerali e altre sostanze preziose. Inoltre, è ricco di aminoacidi, la maggior parte dei quali sono essenziali. Ciò significa che non sono sintetizzati nel corpo umano, ma devono sicuramente entrarvi insieme al cibo consumato.
La ricotta dovrebbe essere introdotta nella dieta del bambino solo al raggiungimento dei 7-8 mesi di età. Di norma, dopo sei mesi si consiglia di introdurre i primi alimenti complementari. Per prima cosa devi introdurre il bambino a puree di verdure e cereali, e solo allora abituarlo gradualmente ai prodotti a base di latte fermentato.
Per i bambini di età compresa tra 7-9 mesi, è sufficiente somministrare 1 cucchiaino di ricotta al giorno. Tale importo può essere gradualmente aumentato. Quando il bambino raggiunge l'età di un anno, dovrebbe già mangiare 20 grammi di ricotta al giorno.
Dopo un anno, il bambino ha già bisogno di circa 50 grammi di ricotta al giorno. All'età di 1, 5 anni, il tasso di consumo di questo prodotto a base di latte fermentato è già di 60-80 grammi e dopo 2 anni - 100-150 grammi. Inoltre, dopo 2 anni, il bambino non deve offrire la ricotta ogni giorno. È meglio introdurlo nella dieta dopo circa 1 o 2 giorni. Il consumo settimanale di questo prodotto a base di latte fermentato per i bambini di età superiore ai 2 anni è di circa 350 grammi.
Nella stagione invernale, è indispensabile somministrare al bambino una soluzione di vitamina D. È noto che il calcio, che è molto ricco di ricotta, viene assorbito meglio in presenza di questa vitamina.
Che tipo di ricotta si può dare ai bambini
È meglio per i bambini fino a un anno cucinare la ricotta da soli. Solo in questo caso puoi essere completamente sicuro della sua qualità. Per preparare questo prodotto, devi versare un po 'di latte in una casseruola, aggiungere 2-3 cucchiai di panna acida o un po' di kefir fresco. La miscela deve essere conservata a temperatura ambiente per 2-3 ore.
Dopodiché, metti la padella a fuoco basso e porta a ebollizione il suo contenuto. Non appena la cagliata inizia a separarsi dal siero, è necessario spegnere la stufa, quindi filtrare la massa della cagliata, strizzarla e passarla al setaccio.
La ricotta prodotta secondo questa ricetta ha un gusto delicato e dolce. Dopo un anno, puoi introdurre gradualmente nella dieta del bambino i latticini acquistati al mercato o nei supermercati. In questo caso, è indispensabile prestare attenzione alla data di produzione e alla data di scadenza.
