La ricotta è un prodotto che svolge un ruolo enorme negli alimenti per l'infanzia. I genitori devono darlo ai loro piccoli in quantità ragionevoli. Può essere inserito nel menù più volte alla settimana.
Quante volte dare a un bambino la ricotta
La ricotta è un prodotto a base di latte fermentato che contiene un'enorme quantità di componenti preziosi. È ricco di vitamine del gruppo B, calcio. Si consiglia di introdurre la ricotta nella dieta dei bambini da 8-9 mesi. Se il primo alimento complementare è stato introdotto prima dei 6 mesi, puoi dare al tuo bambino prodotti a base di latte fermentato da 7-8 mesi.
Devi iniziare a introdurre il bambino alla ricotta con piccole quantità. Per la prima volta è sufficiente introdurre nella dieta mezzo cucchiaino di prodotto al giorno. All'età di 1 anno, il bambino può già ricevere fino a 50 grammi di ricotta al giorno. Allo stesso tempo, non vale la pena darlo a un bambino ogni giorno. È meglio offrirlo a giorni alterni. Un eccesso di assunzione di calcio nel corpo è dannoso tanto quanto la sua mancanza.
Un bambino di età inferiore a 2 anni dovrebbe ricevere circa 60-80 grammi di ricotta a giorni alterni. Dopo aver raggiunto i 2 anni di età, una porzione di un prodotto a base di latte fermentato destinato alla sua alimentazione dovrebbe già pesare 100 grammi. Allo stesso tempo, il bambino non dovrebbe ricevere più di 300 grammi di ricotta a settimana. Pertanto, è necessario introdurlo nella dieta del bambino 3 volte a settimana.
Queste raccomandazioni sono nella media. Il pediatra locale è in grado di correggerli tenendo conto delle caratteristiche individuali del bambino, del suo bisogno di calcio e altri minerali. Quindi, ad esempio, per i bambini con segni di rachitismo incipiente, è consentita l'inclusione quotidiana di fiocchi di latte nella dieta. Inoltre, è meglio utilizzarlo insieme alla vitamina D, che ne migliora l'assorbimento.
Che tipo di ricotta dare ai bambini
La ricotta destinata agli alimenti per l'infanzia deve essere della massima qualità. Sfortunatamente, nei moderni supermercati e mercati, i prodotti vengono spesso venduti non della primissima freschezza. Ecco perché, per nutrire i bambini di età inferiore ai 2 anni, si consiglia di cucinare da soli la ricotta. Per fare questo, è necessario acquistare latte fresco, panna acida o kefir.
Un cucchiaio di panna acida o 100 millilitri di kefir dovrebbero essere aggiunti a un bicchiere di latte. Successivamente, è necessario mantenere la miscela risultante a temperatura ambiente per 3-5 ore, quindi versarla in una casseruola e scaldarla.
Quando il latte inizia a cagliare, spegnere il fuoco, filtrare il composto attraverso una garza e spremere leggermente la cagliata risultante. Questa ricetta ti permette di preparare un prodotto incredibilmente gustoso e salutare con una consistenza delicata.
La cagliata per bambini viene venduta in negozi specializzati e farmacie. Potrebbero benissimo sostituire la ricotta fatta in casa, poiché i produttori li producono appositamente per la fascia di età più giovane. È molto conveniente acquistarli quando il bambino è ancora molto piccolo e mangia solo 20-50 grammi di prodotti a base di latte fermentato.
Dopo 2 anni, puoi dare al tuo bambino la ricotta di produzione industriale. In questo caso, è indispensabile prestare attenzione alla data di rilascio e alla durata di conservazione, nonché alle caratteristiche del gusto.
