Le cotolette di pollo, vitello, maiale e pesce non molto grassi dovranno sicuramente essere incluse nel menu dei bambini, poiché il bambino sta crescendo e i piatti di carne contengono molte proteine necessarie per la crescita. Anche se va ricordato che ci sono limitazioni nell'alimentazione dei bambini con la carne.
È necessario
- • 60 grammi di carne, assicurati di liberarla da grasso e pellicole (qui è meglio la groppa),
- • 2 fette di pane,
- • 10 ml di acqua fredda, quasi ghiacciata,
- • 2 grammi (circa 1/2 cucchiaino) di burro fuso,
- • Sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
"Come rendere appetitose le polpette?" ogni madre si preoccupa. Va ricordato che se il bambino non è soggetto a varie reazioni allergiche, il pane per fare le cotolette deve essere immerso nel latte. Nella carne macinata, tra l'altro, si possono aggiungere una varietà di spezie, che sicuramente conferiranno alle cotolette un profumo e un gusto ricercati: basilico, noce moscata, origano.
Passo 2
Passare la carne senza grasso e film attraverso un tritacarne.
Passaggio 3
Aggiungere il pane ben strizzato inzuppato nel latte o nell'acqua (solo polpa), e passare nuovamente al tritacarne.
Passaggio 4
Sale a piacere. Aggiungere acqua fredda e olio.
Passaggio 5
Impastare molto bene la massa, meglio un cucchiaio di legno; la massa dovrebbe essere molto morbida e uniforme.
Passaggio 6
Mettere la carne macinata su una tavola imbevuta d'acqua. Iniziate a modellare le polpette, dando loro una forma oblunga o tonda.
Passaggio 7
Mettere le cotolette preparate a bagnomaria e cuocere a vapore per 4-6 minuti per lato. Una volta pronte mettetele in forno per 5-6 minuti.
Passaggio 8
In assenza di un piroscafo, le polpette al vapore possono essere cucinate come segue: Mettere le polpette in una casseruola non molto grande senza manici, bagnare con brodo, coprire con un coperchio. Mettere in un altro pentolino, pieno per metà di acqua bollente.
Passaggio 9
Tenere in forno per mezz'ora.
Passaggio 10
Servire con verdure bollite tritate o un delizioso budino con verdure.
Passaggio 11
Le cotolette fritte possono essere somministrate ai bambini solo dopo 1 anno, perché quando le friggi nell'olio si forma una crosta, che è difficile da digerire per il delicato stomaco dei bambini.
