A partire dai 5 mesi di età, ai bambini possono essere somministrati cereali: grano saraceno, farina d'avena e riso. Ma date le peculiarità di un apparato digerente non del tutto formato, vale a dire un piccolo numero di denti e un debole riflesso masticatorio, il porridge deve essere adeguatamente preparato.
È necessario
- Per il porridge di farina di riso
- - 20 g di farina di riso;
- - 50 ml di acqua;
- - 1 bicchiere di latte;
- - 1 cucchiaino Sahara.
- Per la purea di riso al latte
- - 1,5 cucchiai. riso;
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - 100 ml di latte;
- - 1 cucchiaino Sahara;
- - sale.
- Per il porridge di riso con mele
- - 2 cucchiai. riso;
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - 1 mela verde;
- - 1 cucchiaio. Sahara;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Porridge di latte di farina di riso
Macinare i chicchi di riso in un macinino da caffè fino a ottenere una farina, versare in una tazza, versare acqua e mescolare in modo che non ci siano grumi. Portare a bollore il latte e versarvi a filo la farina di riso diluita con acqua. Mescola costantemente mentre fai questo. Portare a bollore il porridge e cuocere, continuando a mescolare per evitare che si bruci. Il tempo di cottura è di circa 5-6 minuti. Salare il porridge preparato, quindi aggiungere lo zucchero.
Passo 2
Porridge di riso al latte, passato
Versare il riso ben lavato con acqua bollente e mettere a fuoco basso fino a quando non si sarà sciolto. Strofinare il riso finito attraverso un setaccio. Diluire la massa risultante con latte caldo, ma non bollito. Se ci sono grumi, strofinare di nuovo il riso con un setaccio. Aggiungere lo zucchero e il sale alla miscela risultante e portare a ebollizione mescolando continuamente.
Passaggio 3
Farinata di riso con mele
Lavate le mele e asciugatele con un tovagliolo. Quindi sbucciare e tagliare in quarti. Sciacquare il riso, quindi versarvi sopra dell'acqua bollente, aggiungere i pezzi di mela e metterlo a cuocere. Ricordati di mescolare continuamente in modo che il porridge non si bruci. Quando il riso con le mele sarà pronto, schiacciatelo, aggiungete lo zucchero e il sale e rimettete a fuoco dolce per un paio di minuti. Se il porridge è molto denso e può bruciare allo stesso tempo, portalo a prontezza a bagnomaria.
