I piatti a base di zucca sono molto apprezzati nei menu per bambini. È arricchito con una grande quantità di oligoelementi, fibre e vitamine. Cucinare una zucca per un bambino è semplice. Ci sono molti piatti deliziosi che piaceranno non solo a tuo figlio, ma anche a te.
Necessario
- Zuppa di zucca magra:
- - 1 radice di sedano;
- - 1 cipolla;
- - 100-200 grammi di zucca;
- - 1-2 carote medie;
- - 0,5 litri di brodo vegetale.
- Zuppa di carne:
- - 100-150 grammi di carne di tacchino;
- - 1 carota;
- - 100-150 grammi di zucca;
- - 3-5 cucchiai di latte.
- Dolce di zucca:
- - 1 bicchiere di yogurt (latte);
- - 2-3 cucchiaini di cannella;
- - 2 cucchiaini di zucchero;
- - 50-100 grammi di zucca;
- - noce moscata grattugiata a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per la zuppa magra, sbucciare 100-200 grammi di zucca, 1 cipolla, 1-2 carote medie, 1 radice di sedano. Lessare la zucca in brodo vegetale precotto (0,5 litri) per 30-40 minuti. Questo tempo è sufficiente perché cuocia bene e conservi tutti i componenti utili. Tagliare le verdure rimanenti a cubetti e metterle in una padella preriscaldata, dopo aver aggiunto un po' di olio vegetale (girasole). Mettili fuori per 10-15 minuti. Mescolare la zucca con le verdure in una ciotola profonda e aggiungere 1 tazza di brodo vegetale. Portare tutti gli ingredienti a una consistenza liscia con un frullatore. Aggiungere gradualmente il brodo rimanente. Al momento di servire il piatto, guarnite la zuppa di zucca con crostini di pane ed erbe aromatiche tritate (aneto, prezzemolo).
Passo 2
Quando si prepara una zuppa di carne per bambini, sono necessari 100-150 grammi di tacchino. Pre-bollire la carne a fuoco basso per 40-60 minuti. Pelare le carote e la zucca e tagliarle a cubetti. Aggiungeteli al brodo 30 minuti prima che la carne sia cotta. Macina tutti gli ingredienti usando un frullatore. Diluire la miscela preparata con il latte fino ad ottenere una consistenza di purea. La zuppa di carne è pronta. Guarnire con prezzemolo tritato e aneto prima di servire.
Passaggio 3
Potete anche fare un piatto dolce con la zucca. Per fare questo, preparate 1 bicchiere di yogurt naturale o latte, 2-3 cucchiaini di cannella, 2 cucchiaini di zucchero, un po' di noce moscata grattugiata. Lessare 50-100 grammi di zucca sbucciata a fuoco basso per 40-60 minuti. Mescolare tutti gli ingredienti e frullare con un frullatore. Versare il piatto finito in bicchieri da dessert e guarnire con briciole di caramello. I tuoi bambini apprezzeranno sicuramente le tue abilità culinarie. Questo piatto diventerà il dolce preferito della tua famiglia.
