La purea di zucca è un prodotto insolitamente gustoso e salutare. È indispensabile per la pappa. Affinché la purea possa giovare al bambino, non solo deve essere adeguatamente preparata, ma anche conservata.
Preparare la purea di zucca
La zucca è un prodotto ricco di vitamine, microelementi e altri componenti preziosi. I pediatri consigliano di introdurre la purea di zucca nel menu del bambino come piatto per la prima poppata.
La zucca viene conservata per molto tempo. In determinate condizioni, può essere conservato in magazzino fino a 10 mesi. Alcune casalinghe preferiscono tagliare la zucca a pezzi e conservarla come tale nel congelatore. Ma può essere conservato non solo congelato, ma anche sotto forma di purè di patate.
Per preparare la purea di zucca, sbucciate la zucca, tagliatela a pezzi o grattugiatela, quindi immergete i pezzi in poca acqua bollente e lasciate bollire finché sono teneri. In genere il tempo di cottura è di 10-20 minuti, a seconda della varietà di zucca e della grandezza dei pezzi. Dopo l'ebollizione, la massa deve essere pulita con un setaccio o tritata con un frullatore.
Come conservare la purea di zucca
Fare la purea di zucca è un processo che richiede tempo. Molto spesso, le madri preferiscono cucinarlo per un uso futuro, in modo che il prodotto sia sufficiente per più poppate contemporaneamente. Per evitare che il purè di patate si rovini, è necessario seguire una serie di regole.
Quando si prepara un pasto, è importante mantenerlo perfettamente pulito. È necessario lavare accuratamente la zucca stessa, tutti i contenitori e gli strumenti utilizzati, nonché le mani. Un alto grado di contaminazione microbica del prodotto porta al suo rapido deterioramento.
Se la padrona di casa ha preparato il purè di patate per un uso futuro, è meglio che metta immediatamente da parte la quantità di prodotto che intende dare da mangiare al bambino il giorno successivo o nel prossimo futuro. La purea va riposta in contenitori per alimenti puliti e riposta in frigorifero. Quanto prima viene inviato alla cella frigorifera, tanto più a lungo manterrà le sue proprietà.
Attualmente sono in vendita contenitori speciali che consentono di aumentare la durata di conservazione dei prodotti. Sono realizzati con materiali speciali. In ogni caso, la durata di conservazione della purea di zucca in frigorifero non deve superare i 3-5 giorni.
Se la padrona di casa vuole conservare il purè di patate per un tempo più lungo, può fare preparazioni fatte in casa. Per fare ciò, dopo averlo passato al setaccio, è necessario decomporre la massa calda in barattoli sterili di piccolo volume e sterilizzare il prodotto, quindi chiuderlo con coperchi sterili. Ci vorranno 8-10 minuti per sterilizzare un barattolo da mezzo litro. Un prodotto sterilizzato ermeticamente sigillato può essere conservato a lungo.
