Nella stragrande maggioranza dei casi, le allergie alimentari si sviluppano nei bambini nel primo anno di vita. È in questo momento che il bambino fa conoscenza con vari prodotti alimentari. La composizione della microflora del bambino a quest'ora non è ancora completamente formata e molte grandi molecole di cibo, una volta nello stomaco delle briciole, semplicemente non possono essere digerite.
Cause e meccanismo di insorgenza
Quando il bambino nasce, la maggior parte dei suoi organi non sono ancora completamente formati e sono in fase di "maturazione". Quindi, la produzione di enzimi nel tratto digestivo è ridotta. Ciò suggerisce che il pancreas del bambino non è ancora in grado di produrre abbastanza enzimi come tripsina (scompone le proteine), amilasi (scompone i carboidrati), lipasi (scompone i grassi) e il succo gastrico contiene una piccola quantità di proteasi (scompone proteine) ecc.
Pertanto, molti prodotti alimentari sono controindicati per i bambini fino a una certa età. Anche i frutti dietetici, la ricotta e la carne per un corpo adulto sono controindicati nei neonati. Quando tali prodotti entrano nel corpo del bambino, a causa dell'alto grado di permeabilità della mucosa intestinale, le molecole di cibo passano rapidamente nei vasi sanguigni, dove iniziano a produrre anticorpi IgE.
Inizia il processo di sensibilizzazione: maggiore sensibilità a determinate macromolecole. Ciò significa che il corpo del bambino ha familiarizzato con le molecole, ha sviluppato anticorpi contro di esse e la prossima volta che lo stesso prodotto viene mangiato, gli anticorpi reagiranno e si svilupperà una reazione allergica. Questa sensibilizzazione alimentare a volte può iniziare nei primi giorni di vita di un bambino.
L'alimentazione della mamma
Nei primi giorni di vita di un bambino, è necessario prestare molta attenzione alla dieta di una madre che allatta. In questo periodo si consiglia di limitare il consumo eccessivo di latte vaccino fatto in casa, fragole, cioccolato, arance, noci, pesce rosso e ricotta da parte della madre che allatta.
Il trasferimento precoce di un neonato all'alimentazione artificiale o mista è molto indesiderabile. Ma, se questo processo è inevitabile, è necessario cercare di escludere dalla dieta del bambino le formule per lattanti non adattate e il latte intero di vacca come prodotto alimentare principale.
Manifestazioni di allergie alimentari in un bambino
1. Irritazione allergica della pelle (edema di Quincke, dermatite atopica, strofulus - prurito infantile, orticaria).
2. Disturbi gastrointestinali (nausea, rigurgito, vomito, flatulenza, costipazione, coliche, diarrea).
3. Manifestazioni respiratorie (rinite allergica, asma bronchiale).
Per iniziare un trattamento efficace, è necessario stabilire la causa della malattia il prima possibile, ad es. rilevare gli alimenti allergenici. A tal fine, il medico curante raccoglie una storia allergica (scopri se i parenti hanno già avuto allergie), istruisce la madre a tenere un diario alimentare, dove è necessario registrare la reazione dell'organismo ai nuovi alimenti. Per una determinazione più accurata dell'allergene è inoltre necessario effettuare dei test cutanei.
