Una corretta alimentazione è una delle condizioni principali per una gravidanza di successo e la salute del bambino. Ecco perché il menu giornaliero della futura mamma dovrebbe essere rivisto a favore di piatti sani, mentre alcune dipendenze gastronomiche dovrebbero essere completamente dimenticate per molto tempo. I funghi sono un prodotto dietetico gustoso e nutriente che, se usato correttamente, fornirà all'organismo sostanze utili, ma una scelta sbagliata può portare ad avvelenamento e varie complicazioni.
Durante il periodo della gravidanza, le donne vogliono rendere la loro dieta più varia e utile. L'uso dei funghi nella preparazione dei cibi è spesso messo in discussione. Ciò è dovuto principalmente al rischio di possibili avvelenamenti e allergie. Il pericolo, ovviamente, esiste, tuttavia, sapendo come scegliere i funghi e quali di essi possono essere tranquillamente mangiati, la futura mamma potrebbe non rinunciare al suo prodotto preferito.
Come scegliere i funghi
Alla ricerca di una dieta sana, molti preferiscono acquistare prodotti vegetali naturali coltivati in condizioni naturali. Trovare vari funghi di bosco in una moderna metropoli non è un problema: i mercati spontanei, dove puoi sempre acquistare prodotti freschi da agricoltori e abitanti del villaggio, si possono trovare in qualsiasi città. Tuttavia, non affrettarti a comprare funghi, la cui origine non è nota. L'opzione più ottimale e più sicura è acquistare funghi al supermercato. Può essere surgelato, oppure funghi freschi provenienti da allevamenti specializzati. Un tale prodotto soddisfa tutti gli standard di qualità ed è garantito per essere sicuro.
Aspetto, condizione e odore: se i funghi sono in dubbio su almeno uno di questi fattori, dovrebbero essere immediatamente gettati via. Non lasciate "stagnare" i funghi sugli scaffali dei vostri frigoriferi, cuoceteli sempre solo freschi. Il metodo di preparazione non è meno importante: è consentito solo un accurato trattamento termico, i funghi in salamoia o salati sono severamente vietati! È preferibile bollire o stufare, il tempo di cottura dovrebbe essere di circa mezz'ora per i funghi e almeno un'ora per le altre varietà.
A cosa servono i funghi in gravidanza
I più adatti per l'alimentazione sono champignon, funghi ostrica e funghi. Quindi, i funghi prataioli sono un'opzione ideale, poiché questa specie è facilmente distinguibile dai rappresentanti velenosi della famiglia dei funghi ed è anche ricca di acidi organici, minerali, contiene un complesso di vitamine essenziali e ha un basso contenuto calorico. Anche i funghi ostrica e i funghi hanno un alto valore nutritivo e, inoltre, questi tipi di funghi accumulano meno sostanze nocive dall'ambiente rispetto ad altri.
Se, quando si mangiano funghi, si avverte disagio, gonfiore e problemi con il funzionamento del tratto gastrointestinale, questo prodotto dovrebbe essere escluso.
