I bambini crescono molto rapidamente e arriva un momento in cui le madri pensano agli alimenti complementari. L'opzione migliore in questo caso è cucinare la purea di verdure per il tuo bambino. Puoi acquistarlo già pronto, ma molti genitori, non fidandosi della qualità dei prodotti acquistati, preparano da soli il purè di patate.
Istruzioni
Passo 1
È meglio iniziare a nutrire la purea con le cosiddette verdure neutre: zucca, cavolfiore o patate. Quindi puoi aggiungere carote, broccoli, piselli, ecc.
Passo 2
Mettere le verdure in acqua fredda per 3-4 ore. L'ammollo in questo modo rimuove alcuni dei nitrati nel cibo.
Passaggio 3
Qualsiasi verdura che fa parte della purea deve essere accuratamente lavata con acqua corrente. Se è molto sporco, usa un pennello in modo che, ad esempio, sul cavolfiore, tutte le infiorescenze siano pulite. Sbucciare patate e zucchine. Se i prodotti sono dell'anno scorso, e non freschi (ad esempio, si cucina in primavera), sbucciare la pelle leggermente più spessa del solito. Mettere le verdure surgelate in acqua bollente senza scongelare.
Passaggio 4
Puoi cucinare il cibo usando una doppia caldaia. Con questo metodo di lavorazione, le verdure trattengono la massima quantità di sostanze nutritive e non perdono colore.
Passaggio 5
Se non hai un piroscafo, puoi semplicemente cuocerlo a vapore, ad esempio, usando uno scolapasta o ugelli speciali a forma di piastra per una casseruola. La cottura diretta in acqua priva le verdure della maggior parte delle vitamine, ma il brodo può essere utilizzato ulteriormente.
Passaggio 6
Per cucinare la purea di verdure per il tuo bambino, devi macinare tutti i prodotti. È conveniente usare un frullatore. In sua assenza, è adatta una grattugia fine o anche una forchetta, con la quale puoi impastare verdure già bollite. Dopo aver tritato, far bollire la purea per circa 5 minuti. Sbatti ancora in un frullatore fino a che liscio.
Passaggio 7
Aggiungere il brodo vegetale al purè di patate piuttosto denso che si ottiene. Alcune madri aggiungono latte materno espresso.
Passaggio 8
Aggiungere mezzo cucchiaino di olio d'oliva alla miscela per migliorare la digestione. Non aggiungere sale, zucchero o altri aromi alla purea.
