Si consiglia di introdurre nella dieta del bambino le verdure come primo alimento complementare a circa 3-4 mesi (il pediatra indicherà il periodo esatto). Questo può essere purè di zucchine, rape, zucca o patate. I bambini che ricevono il porridge come primi alimenti complementari, soprattutto quelli acquistati, spesso si abituano troppo alla massa dolce e densa e quindi mangiano a malincuore frutta e verdura.
Necessario
- - la verdura;
- - il succo;
- - olio vegetale;
- - latte;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
La purea di verdure come primo alimento complementare è particolarmente importante per i bambini nati prematuramente, così come per i pazienti con diatesi e rachitismo. Inizia con un purè di verdure prima di uno dei tuoi pasti giornalieri, suggerendo solo un paio di cucchiaini per iniziare. Il giorno dopo, puoi dare già 4-5 cucchiaini - ecc. A poco a poco, in 7-10 giorni, il primo cibo complementare può essere portato alla norma: 100-150 g Dopo la purea di verdure, al bambino può essere dato un po' di succo.
Passo 2
I medici dei bambini consigliano di introdurre le verdure nella seguente sequenza: cavolfiore, carote, zucchine, zucca, rapa, patate, cavolo bianco, barbabietole e piselli.
Passaggio 3
Quando la mollica si abitua al purè di patate da una verdura, vale la pena iniziare a preparare piatti da 2-3 verdure, il che è più opportuno, poiché il purè di patate misto contiene una serie completa di sostanze nutritive. Va ricordato che le patate non dovrebbero costituire più della metà del volume del piatto, perché contengono molto amido e troppo poco calcio. Allo stesso tempo, è meglio immergere le patate prima di preparare il purè di patate.
Passaggio 4
Un po 'più tardi, puoi iniziare ad aggiungere tuorlo d'uovo e carne macinata alla purea di verdure.
Passaggio 5
Preparare il purè di patate in casa è facile. Prendiamo ad esempio la purea di carote. Per ottenere 100 g di un piatto, avrai bisogno di 100 g di carote, 25 ml di latte, un cucchiaino di olio vegetale e un pizzico di sale. Sciacquare le carote con un pennello, pelarle, tagliarle a pezzi, versarvi sopra dell'acqua bollente e far sobbollire sotto un coperchio ben chiuso fino a quando l'acqua non si sarà completamente bollita. Le carote calde dovrebbero essere grattugiate e riscaldate con latte e sale aggiunti ad esse. La miscela risultante deve essere cotta per 2-3 minuti. Si consiglia di aggiungere olio vegetale alla purea finita.
