Già nel primo anno di vita, nuovi piatti compaiono gradualmente nella dieta del bambino. E i primi sono puree di frutta e verdura, che iniziano a dare da 4, 5-5 mesi. Grazie alla fibra, il bambino riceve varie vitamine e, soprattutto, sali minerali, in cui inizia a manifestare una carenza già dalla seconda metà dell'anno. Il più facile da preparare è il purè di patate. È allo stesso tempo gustoso e salutare, perché questo ortaggio è ricco di potassio e vitamina C.
Necessario
- - una patata;
- - 200 acqua;
- - sale, verdura o burro.
Istruzioni
Passo 1
Prima di preparare il purè di patate per tuo figlio, insegnagli a mangiare 3 verdure: patate, carote e cavoli. Questo aiuterà a evitare possibili problemi digestivi, poiché le patate sono ricche di amido e possono causare gonfiore e coliche.
Passo 2
Per preparare il purè di patate per il tuo bambino, usa solo verdure buone: niente germogli, erbe e altri segni di deterioramento, così come piatti smaltati senza danni e acqua filtrata.
Passaggio 3
Prima della cottura, tagliare un tubero in più pezzi e metterlo a bagno in acqua fredda per 2-3 ore. Questo libererà le patate da eventuali nitrati e amido in eccesso e consentirà di utilizzare il brodo vegetale per ulteriori cotture.
Passaggio 4
Lavare nuovamente le patate ammollate con acqua fredda e immergerle in 200 ml di acqua bollente. Cuocere a fuoco basso fino a completa cottura - uno stato di friabilità. Al termine, toglierlo dal brodo e tritarlo in qualsiasi modo disponibile: con un frullatore, una forchetta, un colino di plastica.
Passaggio 5
Per rendere la purea ben schiacciata, aggiungi un po 'di brodo vegetale, mescola, metti una garza piegata in più strati e, torcendola, strizzala. Questo metodo è meglio utilizzato all'inizio dell'introduzione di alimenti complementari, quando il bambino ha bisogno di cibo liquido senza un solo grumo.
Passaggio 6
Versare il brodo vegetale rimanente nella purea scolata. Se non è sufficiente per una consistenza liquida, aggiungere latte materno espresso o artificiale (in futuro si può utilizzare latte vaccino diluito). Aggiungere 1 cucchiaino per migliorare il gusto e il valore nutritivo del piatto. soluzione salina diluita e 1 goccia di verdura non raffinata o burro. Sono una fonte di vitamina D ed E.
Passaggio 7
Una porzione di purè di patate per un bambino è di 200 g Tuttavia, la prima volta puoi cucinare la metà, poiché un nuovo piatto per un bambino sarà insolito e non mangerà molto. Dovresti iniziare con 1-2 cucchiaini e aumentare la porzione della stessa quantità ogni volta. E affinché il bambino si rimpinza, è necessario integrarlo con il seno o la formula.
